21 octobre 2007
Financiers
Pendant que mon mari regarde le sport à la télé (je pense comme la plupart des hommes le dimanche !!!). Moi j'ai eu une envie de pâtisserie. Voilà une bonne recette simple et facile.
210 g de sucre glace
90 g d’amandes réduites en poudre fine
70 g de farine,
5 blancs d’œufs
180 g de beurre fondu et refroidi
- Préchauffez le four à 230 degrés. Beurrez des petits moules.
- Mélangez dans une terrine le sucre, les amandes en poudre et la farine. Passez ce mélange à travers un tamis fin. La poudre obtenue doit être très fine. Incorporez les blancs d’œufs et travaillez la pâte jusqu’à consistance homogène. Incorporez enfin le beurre fondu et mélanger à fond.
- Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant jusqu’au bord. Rangez-les sur une tôle et enfournez-la à mi-hauteur. Faites cuire pendant 7 minutes. Réduisez la chaleur à 205 degrés et poursuivez la cuisson pendant 7 minutes. Eteignez le four et laissez les financiers reposer pendant 7 minutes de plus.
- Sortez les financiers du four et mettez-les sur grille. Démoulez dès qu’ils sont refroidis.
Les financiers se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Bonne appétit bien sur !
Commentaires
Tu me donnes faim, Antoinette !
A cette heure-ci, l'estomac commence à réclamer un petit quelque chose si l'on n'a pas pris un bon thé avec une douceur dans l'après-midi ... et des financiers me semblent une excellente idée pour combler ce petit creux :o)
miam miam... ;o)
je cours acheter les ingrédients pour essayer ce soir! en rentrant...;o)! ça me donne faim aussi! en plus c'est presque l'heure de manger!! oh lala....!!!! ;o)
RHooooooo....
...à écouter ma gourmandise, j'oublierais presque de te dire que ton plat est très joli, ils sont encore plus appétissants présentés comme ça!! ;o)
Moi aussi, j'avais oublié de te dire : superbe la serviette monogrammée... tu l'as teinte toi-même ?
Oh la la , je n'ai eu d'yeux que pour les gateaux, puis en lisant les comm du dessus je suis retournée voir l'assiette sur pied, très jolie et puis retournée voir la serviette, pas vue non plus, superbe. J'ai tout vu cette fois? mais quand meme ils sentent bons tes gateaux!!
Je copie la recette.
Et ça fait combien de gateaux, parce que là j'ai bien regardé, il n'y en a pas beaucoup...
Tu avais déjà mangé les autres, Antoinette, quand tu as pris la photo, ou bien c'est ton mari en regardant le sport à la télé :o))
Irma la recette me donne 16 petits financier.
Christine non je n'avais pas mangé les autres mais pas de place sur le compotier et la serviette
est teinte avec idéal couleur.
Rhô la gourmande ;-)) tes financiers sont très appétissants et très joliment présentés!
Je viens de dîner mais...
Alors là tu nous gâtes c'est aussi bon que beua a regarder les finaciers et j'aime mieux cela que ceux de la banque populaire !!!Ils sont plus doux... Merci pour la rectte je vais essayer d'en faire mais je n'ai que des tous petits moules minuscules pas ceux là ah il me faut en trouver !!! Je vais voir ça... je vois que tu sais t'occuper pendant que Monsieur Jp regarde son sport !!! Avec un bon thé c'est super des dimanches après midi comme ça... On peut pas venir dimanche ???
Gros bisous Ma Toinette
Mimie revenue
hummm je dois être maso depuis tout à l'heure je ne fais le tour que de blogs qui donnent des recettes !!! Je croquerais bien tes financiers antoinette....au lieu du sandwich qui m'attend :(
merci pour la recette les tiens sont très appétissant!!!
hummmmmmmmmmmm !!!!!!!!avec un petit café !
Pas de place sur l'assiette, pas de place sur l'assiette hum hum...
J'espère que tu n'oubliras pas de nous en apporter vendredi....
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Hum, avec un chocolat chaud... Il est bientôt l'heure de passer à table et tu me donnes faim ! Je note la recette, merci !