Fondant au chocolat
Enfin la glace a fondu et nous retrouvons des températures presque normal. Ce beau soleil m'a donné envie de faire un peu de pâtisserie. J'ai testé la recette du fondant au chocolat du livre la pâtisserie maison. J'ai un peu changé les proportions car je trouve que toute ces recettes ont toujours un peu trop de beurre et de sucre. je vous livre ma version.
La jolie planche blanche de Mo. se marie bien avec le fondant ai chocolat
La recette
120g de chocolat noir, 80g de sucre, 3 oeufs, blancs et jaunes séparés, 90g de beurre, 2cs rases de Maïzena, 1 pincée de sel.
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserolle, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter la Maïzena. Retirer du feu, mélanger et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter les jaunes d'oeufs dans la préparation refroidie. Monter les blances en neige avec 1 pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans le moule et enfourner pour environ 15 à 20 minutes. Dès que les bords sont cuits mais le coeur encore liquide, sortir le fondant du four et le laisser refroidir. J'ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre.
Commentaires sur Fondant au chocolat
Même en version allégée : NIET ! Je suis au régime...
Mais pour celles et ceux qui n'y sont pas, ça a l'air vraiment délicieux...
Bisettes, bon dimanche
Arrête ! Ça me donne envie ! Dommage que ce ne soit pas la veille de ta venue ... Tu m en aurais bien apporté une part ? Bisous
tu as le don de reveiller mes papilles que ca doit etre bon je vais vite essayer!!
bon dimanche
Moi en ce moment c'est ligth donc pas question de fondant, mais tu me mets l'eau à la bouche
Bises
Nelly
Je connais pas le mot régime !!!! Je retiens ta recette, il a l'air délicieux
bon dimanche
Bises
La planche de Mo, j'en rêve...ce gâteau a l'air très bon.
Bonne journée.
Je viens pourtant de faire un très bon repas avec Guillaume !!! Mais tu me donnes envie.... Il doit être léger et délicieux. Sans remords pour la ligne donc !
Gros bisoussss à vous deux et bon dimanche.
Mimie
hummmm ça donne envie en tous les cas !!!! bises sylvie
Parfait, ta recette. Je vais essayer de la faire avec encore un peu moins de sucre.
Bonne soirée et bisous
maman rusti
Il y a encore pas mal de sucre... il m'a l'air parfait ce fondant!
Bisous et bonne semaine.
Hum , il a l'air exquis ce gâteau !
Dommage que tu habites loin de moi .....
Bises.
Brigitte
houlà là je prends
c'est l'anniv de ma tite Lou aujourd'hui, ce soir en rentrant j'essaie, à moins que ne soit que mercredi !! hihihi !!
mil bizous
mo
Ne serais tu pas goumande??!!
Un bon fondant au chocolat, c'est une recette assez simple à faire et pratiquement inratable..
ça donne vraiment envie !!